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  • Etapas del proceso digestivo.
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  • Ingestión: faringe.
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  • Esófago: ondas peristálticas.
  • Digestión: estómago.
  • Digestión: hígado.
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  • Intestino grueso.

  • Grupo de alimentos.
  • Definiciones.
  • ¿Alimentación y nutrición?
  • Alimentación saludable.
  • Grupos de alimentos.
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  • Embarazo.
  • Recomendaciones nutricionales.
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  • Inocuidad de los alimentos.
  • Manipulación de alimentos.
  • Comidas preparadas.
  • Establecimiento de servicios de alimentacion colectiva.
  • Superficie de contacto con los alimentos.
  • Enfermedad de transmision alimentaria. (ETA)
  • Reglas de oro.
  • Contaminacion cruzada.
  • Estructura biologica.

  • Salud y nutrición infantil.
  • Cinco nutrientes esenciales para los niños.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • ¿Por qué existe la creencia de que no se debe usar para freír?
  • Vitaminas para el desarrollo de los niños.

  • Conceptos y principios básicos de calidad.
  • Porque sealteran losalimentos.
  • Proliferación de los microorganismos.
  • Principios de conservación de los alimentos.
  • Higiene alimentaria.
  • El consumidor.
  • Actitud anterior del consumidor.

¿Cómo se desarrollan las clases? Las clases son asincrónicas, podrás acceder a nuestra moderna aula virtual desde tu pc o celular en cualquier horario 24/7 desde tu casa sin horarios y a tu ritmo.


¿Cómo obtengo el certificado? Obtendrás tu certificado con código QR por cada curso inscrito de manera digital (en formato .pdf) o físico (te enviamos por encomienda hasta tu ciudad).
El certificado es válido para concursos públicos y privados.

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El certificado es válido para las convocatorias públicas y privadas con CÓDIGO QR y registro único de participante, el cuál podrás validar en nuestro sistema de validación de certificados.

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Conoce a nuestros docentes

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LEÓN LIZAMA, ROOSVELT DAVID

Nutricionista

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ALDEGUER PÉREZ, RAQUEL

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Lo que nuestros alumnos dicen

CA

CASTRO PÉREZ, PABLO CÉSAR

“es una herramienta interesante por los diversos temas que toca”

VI

VIGO FLORES, SIDIA NATALY

“Es entendible definitivamente aprendí bastante yo soy cocinera de profesión y este curso es importante me ayuda a ofrecer un buen servicio a mis comensales”