BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENAMIENTO (BPAL)

El Curso de Buenas Prácticas de Almacenamiento desarrollaremos un conjunto de normas que deben implementarse en los abastecimientos, los cuales están relacionados con las instalaciones, equipamiento y procesos operativos, destinados a garantizar la inocuidad, las características y propiedades de los productos almacenados.

4.5 Calificaciones

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Áreas de limpieza y desinfección.
Almacenamiento en seco.
Almacenamiento en frio.
Almacenamiento de productos químicos.
Manuales de BPM (Almacenamiento).

Conceptos y principios básicos de cálidad.
Principios de conservación de los alimentos.
Higiene alimentaria.
Calidad.
Seguridad.
Sanidad de los aliemntos .

¿Qué es el HACCP?.
Origen.
Aplicación y uso.
Sistema HACCP.
Principio en que se basa el HACCP.

¿Cómo se desarrollan las clases? Las clases son asincrónicas, podrás acceder a nuestra moderna aula virtual desde tu pc o celular en cualquier horario 24/7 desde tu casa sin horarios y a tu ritmo.

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